Bønnernes høje kvalitet er sikret ved brugen af en produktionsdisciplinær og garanteret med kvalitetsmærket Jamao.

Konsortierne Coscafè og Federcares garanterer, at dyrkning og produktion er i overensstemmelse med Jamao produktionsdisiplinæren. Herigennem modtager producenterne ligeledes faglig bistand, uddannelse og mikrokreditter. Vigtigst af alt sikre Caffè River en direkte handelskanal og hermed adgang til det europæiske marked for kvalitetskaffe.

Jamao kaffen opfylder ligeledes kriterierne for fair trade, og er certificeret af det internationale certificeringsorgan Fairtrade. For at sikre miljøet er Jamao kaffen desuden økologisk certificeret.

Garantierne har betydet en udvikling af det lokale marked og sikringen af et kommercielt marked i Italien og Europa. Dette har betydet en bedre økonomi og mere stabil økonomisk fremtid for den enkelte producent, dennes familie og lokalsamfundet.