<< ... Jeg ved, at kaffen kom til øen for blot tre
hundrede år siden ,
men tro mig, det synes som om kaffe altid har groet i skyggen
af de store træer i den Dominikanske ... >>
Fra bogen "Ruta del Café" af Giovanni Santi og Andrea Semplici
men tro mig, det synes som om kaffe altid har groet i skyggen
af de store træer i den Dominikanske ... >>
Fra bogen "Ruta del Café" af Giovanni Santi og Andrea Semplici
Jamao Kaffen
En bedre kaffe for et bedre liv.
Produceret i Den Dominikanske Republik, et land med en lang kaffetradition. Bønnerne er 100% Arabica og får efter ristningen en rig smag, intens og vedholdende aroma og en god eftersmag med antydninger af hasselnød.
Dyrkes mellem 700 og 1400 meter. Gror i skyggen af den subtropiske skov, hvilket er med til at beskytte planterne mod pludselige temperaturændringer. Når kaffen dyrkes som skyggekaffe sikre man samtidig den lokale biodiversitet og dermed miljøet.
Produceret i Den Dominikanske Republik, et land med en lang kaffetradition. Bønnerne er 100% Arabica og får efter ristningen en rig smag, intens og vedholdende aroma og en god eftersmag med antydninger af hasselnød.
Dyrkes mellem 700 og 1400 meter. Gror i skyggen af den subtropiske skov, hvilket er med til at beskytte planterne mod pludselige temperaturændringer. Når kaffen dyrkes som skyggekaffe sikre man samtidig den lokale biodiversitet og dermed miljøet.
Kaffen fremstilles efter traditionelle teknikker. Kaffen plukkes med håndkraft, som også sikrer at kun de modne bær
plukkes. Herefter vaskes bønnerne og efter fermenteringen lægges kaffen til tørre i solen. Til sidst skal kaffen sorteres, hvilket igen sker ved håndkraft, så kun de bedste kvaliteter ender som den gode Jamao kaffe.
plukkes. Herefter vaskes bønnerne og efter fermenteringen lægges kaffen til tørre i solen. Til sidst skal kaffen sorteres, hvilket igen sker ved håndkraft, så kun de bedste kvaliteter ender som den gode Jamao kaffe.
