<< ... Dette er naturens ansigter, vilde eller tæmmede, på Salcedos bjergsider.
Lomas bønder har åbnet døren til deres hjem, har dækket bordet med den traditionelle suppe "sancocho",
sat merengue på kassetten og budt på øl på flaske. ... >>
Fra bogen "Ruta del Café" af Giovanni Santi og Andrea Semplici